为了进一步加大校园食品安全宣传力度，增强我校广大师生的食品安全意识，让大家更好地了解我校食堂食品制作流程，积极参与到后勤餐饮服务工作中来，近日，学校工会、学生工作处、总务处联合组织食堂后厨开放观摩活动。师生代表近60人参加活动。
本次活动开放的食堂主要为我校一二楼学生食堂，师生们来到食堂，近距离参观了食堂食品从采购、存储、加工、烹饪到销售、餐饮具洗消等各环节规范操作流程，在食堂工作人员讲解下，同学们了解了食堂如何进行食品的采购、加工、制作等知识。
活动期间，同学们还就关心的有关食材的采购、饭菜留样、剩饭菜的处理、餐饮具的洗消以及菜品销售价格等方面与食堂负责人进行了交流，并就厨师制作饭菜的过程进行了观摩。
通过此次活动，师生们对我校饮食卫生安全工作有了更深层次的了解，增进了与后勤餐饮服务部门的交流，增强了对我校学生食堂食品卫生安全的信心。食堂还就如何提高服务满意度征询了师生们的意见，并表示会继续完善软硬件设施，增设特色美食，努力为全校师生提供更优质的就餐服务。
此前，泉山区市场监督管理局督察组到我校进行食品安全监督检查，总务处相关人员陪同检查。
检查组重点检查了我校食堂、超市、蛋糕房、水果吧等经营网点，核查了食品安全制度、环境卫生、设备安全、供货商许可证和食品检验报告等，查验了经营网点食品质量、消毒保洁和留样信息等，并对新学期开学各项食品安全工作给予指导。
检查组对检查结果表示满意，希望我校继续秉持食品安全预防管控理念，严控细节，筑牢食品安全堤坝。我校表示会一如既往抓好抓牢安全生产工作，保障师生们的健康。
供稿、编辑：李楠 摄影：马骏 审核：蒋余强
